Le lait en Europe et en Asie centrale

Auteur(s) : FERRET CAROLE, VATIN FRANÇOIS    22-11-2012,  22-11-2012  Éditeur(s) : Musée du quai Branly   , CERIMES Centre de ressources et d'information sur les multimédias pour l'enseignement supérieur   ; Marcel LECAUDEY, Loïc QUENTIN;     Description : Conférence du 22 novembre 2012 sur "Le lait en Europe et en Asie centrale", avec François Vatin, sociologue et économiste, et Carole Ferret, ethnologuedans le cadre du cycle "Décalages : les autres et nous" de l'Université populaire du quai Branly (UPQB).Le cycle des Décalages propose de décrypter les cadres de la vie quotidienne en confrontant des points de vue occidentaux ou européens à ceux des autres continents. Ces confrontations sur un objet philosophique ou social, s’orientent cette saison sur des comparaisons de sujets très pratiques, liés au corps et à l’alimentation comme le poil, le maquillage, le lait, la viande, la boxe, le souffle, ou encore la naissance. Mots-clés libres : agriculture, lait, industrie du lait, produits laitiers Classification générale : Agriculture Coutumes, étiquette, folklore Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/cerimes/le_lait_en_eur... rtmp://fms2.cerimes.fr/vod/cerimes/la.extase.et.la... http://www.canal-u.tv/video/cerimes/dl.1/le_lait_e... http://www.canal-u.tv/video/cerimes/dl.1/podcast.1... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 338.63 Mo Durée d'exécution : 1 heure 23 minutes 19 secondes

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