Canal-U_EZpublish 106804 fre Régulation de la prise alimentaire: évolution des connaissances Dans toutes les espèces animales, la prise alimentaire est un processus discontinu qui, malgré les dépenses variables mais constantes, permet l'accomplissement de plusieurs fonctions biologiques essentielles. Dans un environnement hétérogène, le maintien d'une homéostasie est possible grâce à l'existence de réserves énergétiques qui doivent demeurer constantes. La possibilité d'une régulation physiologique du couple prise alimentaire (apports/dépenses énergétiques, a été suggérée, il y a plus d'une cinquantaine d'années. Cette régulation, en particulier de la prise alimentaire, est sous le contrôle de facteurs exogènes (environnement, habitudes) et de facteurs endogènes régulés par les mécanismes de faim et satiété mettant en jeu le tube digestif où se font les apports nutritifs et les centres supérieurs, qui coordonnent l'activité alimentaire en fonction de signaux émanant de l'ensemble de l'organisme. Elle est stimulée par la vue, l'odeur, la palatabilité des aliments. Elle s'arrête lorsque apparaît la sensation de satiété. Entre les différentes phases, appétit, ingestion des aliments et satiété, s'est déroulée une chaîne d'événements biologiques et biochimiques dont la conséquence est la cessation de I'ingestion d'aliments. Ainsi, les nombreux travaux de recherche de ces dernières décennies ont tenté de répondre à la question: quels sont les signaux impliqués dans le déclenchement et l'arrêt de la prise alimentaire?PublicationsTitre : Médecine/Sciences: n° spécial - Obésité: fondements expérimentaux de nouvelles tAnnée : 1789Présentation : publication_presentationTitre : Nature: 6 Avril 2000, vol 404, n° 6778 Nature Insight: Obesity.Année : 1789Présentation : publication_presentation leptine obésité LOMFRv1.0 image en mouvement LOMv1.0 author 2002-09-10 LOMv1.0 author 2002-09-10 LOMv1.0 publisher 2002-09-10 LOMv1.0 content provider 2002-09-10 LOMv1.0 LOMFRv1.0 video/x-flvhttp://www.canal-u.tv/canalu/producteurs/biotv/dossier_programmes/les_grandes_pathologies_du_xxie_siecle/l_obesite/la_leptine_et_l_obesite_du_gene_a_la_therapeutiquertmpt://mediaFM01.cines.fr/3517/cerimes/biotv/1070195615 292356873 PT0H26M21S LOMv1.0 lecture LOMv1.0 higher education LOMv1.0 other LOMv1.0 no LOMv1.0 no Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs LOMv1.0 ispartof URI http://www.canal-u.tv/producteurs/biotv/(onglet)/collections/(id)/106803#onglet_collection L'OBESITE LOMv1.0 discipline Universités Numériques Thématiques 2009 http://www.universites-numeriques.fr LOMv1.0 discipline CDD 22e éd. DDC 22nd ed. 616.39 Maladies de la nutrition et du métabolisme obésité