Oses - Cyclisation : mutarotation dans le D-glucopyranose

Auteur(s) : BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie    Éditeur(s) : Dominique BOUVIER    Description : Selon le principe de la mutarotation, le D-glucopyranose en solution s'ouvre et se ferme en permanence. Il adopte un conformation circulaire propice à la cyclisation. A chaque ouverture, le plan de l'aldéhyde est libre de tourner sur son axe de liaison au carbone C2. Son orientation à la fermeture suivante détermine la forme anomérique. Mots-clés libres : mutarotation, interconversion Accès à la ressource : http://www.uel.education.fr/consultation/reference... Etat d'achèvement : final Conditions d'utilisation : Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture Granularité : 2 Niveau : higher education Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Proposition d'utilisation : Animation interactive illustrant le passage spontané d'une forme anomère à l'autre d'un D-glucopyranose, via le D-glucose linéaire. Difficulté : medium Durée d'apprentissage : PT4M Age attendu du l'utilisateur : 18- Pré-requis : Mécanismes fondamentaux de chimie organique (addition nucléophile); notion de conformation (libre rotation, conformations éclipsées, décalées, formes chaise et bateau...). DONNEES TECHNIQUES Date de publication : 2008-06-17 Format : text/html Système d'exploitation : multi-os Navigateur web : any Configuration conseillée : Environnement UeL standard

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