Polysaccharides de réserve - Glycogène

Auteur(s) : BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie    Éditeur(s) : Dominique BOUVIER    Description : Le glycogène, polysaccharide de réserve des animaux et des bactéries, est aussi un polymère ramifié de glucose. Il a un aspect buissonnant. Chez les mammifères, il peut représenter jusqu'à 10% de la masse du foie, et 2% de la masse musculaire. Mots-clés libres : polysaccharides de réserve, animaux, glycogène, cyclodextrines, mammifères, bactéries, amylopectine, liaison glucosidique, structure hélicoïdale, rosettes, glycogénogénèse, glycogénolyse, foie, masse musculaire Accès à la ressource : http://www.uel.education.fr/consultation/reference... Etat d'achèvement : final Conditions d'utilisation : Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture Granularité : 2 Niveau : higher education, other Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Proposition d'utilisation : Objectif : connaissance de la diversité et des propriétés des polysaccharides de réserve ainsi que de leurs implications dans les cellules vivantes et dans les procédures industrielles. Difficulté : medium Durée d'apprentissage : PT110M Age attendu du l'utilisateur : 18- Pré-requis : Structure et propriétés physicochimiques des mono-, oligo-, et polysaccharides. DONNEES TECHNIQUES Date de publication : 2008-06-17 Format : text/html Taille : 100 Système d'exploitation : multi-os Navigateur web : any Configuration conseillée : Environnement UeL standard

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