Polysaccharides - Présentation : classification des polysaccharides

Auteur(s) : BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie    Éditeur(s) : Dominique BOUVIER    Description : Les polysaccharides peuvent être classés sur la base de leur composition en monomères. On peut aussi, très commodément, les classer d'après leurs fonctions biologiques. Mots-clés libres : homopolysaccharides, hétéropolysaccharides, glucanes, galactanes, xylanes, chitosanes, amylose, cellulose, chitine, amylopectine, glycogène, structure, polysaccharides de réserve, amidon, fructanes, agar-agar, carraghénates, polysaccharides de structure Accès à la ressource : http://www.uel.education.fr/consultation/reference... Etat d'achèvement : final Conditions d'utilisation : Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture Granularité : 2 Niveau : higher education Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Proposition d'utilisation : Objectif : connaître la structure primaire des polysaccharides, leur arrangement tridimensionnel et les propriétés physicochimiques qui en découlent. Difficulté : medium Durée d'apprentissage : PT3M Age attendu du l'utilisateur : 18- DONNEES TECHNIQUES Date de publication : 2008-06-16 Format : text/html Taille : 76 Système d'exploitation : multi-os Navigateur web : any Configuration conseillée : Environnement UeL standard

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