Oligosaccharides - Exemples : saccharose et tréhalose

Auteur(s) : BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie    Éditeur(s) : Dominique BOUVIER    Description : Le saccharose, encore appelé sucre ordinaire ou sucre de table, est l'exemple type de disaccharide non réducteur. Il est hydrolysé par des invertases, ou invertines, ou sucres invertis. Le tréhalose est un autre disaccharide non réducteur. Le tréhalose est le principal glucide circulant dans l'hémolymphe des insectes. Sa digestion enzymatique est assurée par une tréhalase très spécifique. Mots-clés libres : betterave sucrière, saccharose, galactosides, canne à sucre, disaccharides non réducteurs, fructosidases, glucides circulants, glucosidases, hémolymphe, hétérodisaccharides, industrie alimentaire, invertines, organes puits, organes sources, photosynthèse, tréhalases, tréhalose, végétaux chlorophylliens Accès à la ressource : http://www.uel.education.fr/consultation/reference... Etat d'achèvement : final Conditions d'utilisation : Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture Granularité : 2 Niveau : higher education Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Proposition d'utilisation : Objectif : Connaissance de la diversité des oligosaccharides et de leurs implications biologiques. Cette page propose, d'un simple clic, d'obtenir un complément d'information sur les oligosaccharides dérivés du saccharose à travers la présentation de quelques structures trouvées dans le règne végétal. Difficulté : medium Durée d'apprentissage : PT10M Age attendu du l'utilisateur : 18- Pré-requis : Structure des oses, dérivés d'oses, différentes liaisons osidiques, réactivité et conformation des oligosaccharides. DONNEES TECHNIQUES Date de publication : 2008-06-13 Format : text/html Taille : 188 Système d'exploitation : multi-os Navigateur web : any Configuration conseillée : Environnement UeL standard

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