Oligosaccharides - Présentation : diversité d'enchaînements

Auteur(s) : BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie    Éditeur(s) : Dominique BOUVIER    Description : La diversité structurale des glucides repose en grande partie sur la variété des combinaisons des oses deux à deux et sur l'existence ou non de ramifications. On dit qu'ils sont liés en chaînes ou enchaînements. Les oligosaccharides réducteurs sont orientés. Les oligosaccharides ramifiés possèdent plusieurs extrémités non réductrices et, toujours, une seule et unique extrémité réductrice. Mots-clés libres : disaccharides, liaisons glycosidiques, panose, tréhalose, mutarotation, oligosaccharides réducteurs, chaîne, oligosaccharides orientés, oligosaccharides ramifiés, aldohexoses, carbone anomérique, alcools Accès à la ressource : http://www.uel.education.fr/consultation/reference... Etat d'achèvement : final Conditions d'utilisation : Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture Granularité : 2 Niveau : higher education Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Proposition d'utilisation : Objectif : connaissance des bases structurales de la diversité des oligosaccharides. Difficulté : medium Durée d'apprentissage : PT3M Age attendu du l'utilisateur : 18- Pré-requis : Structure des oses, des dérivés d'oses et de leur réactivité chimique. DONNEES TECHNIQUES Date de publication : 2008-06-13 Format : text/html Taille : 36 Système d'exploitation : multi-os Navigateur web : any Configuration conseillée : Environnement UeL standard

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