METALABv1.0 20040917035756-1000033 UELv1.0 biologie/glucides/app/20040917035756-1000033 fre Les oxydants forts oxydent les aldoses en acides aldariques et rompent le squelette carboné des cétoses. oxydation forte oxydes métalliques aldoses acides aldariques acide glucarique acide galactarique cétoses coupure oxydante squelette carboné fructose LOMv1.0 linear LOMv1.0 2 LOMFRv1.0 texte LOMFRv1.0 image fixe 1 LOMv1.0 final LOMv1.0 author LOMv1.0 author LOMv1.0 technical implementer LOMv1.0 technical implementer LOMv1.0 educational validator LOMv1.0 editor LOMv1.0 creator LOMv1.0 validator 2008-06-13 LOMv1.0 LOMFRv1.0 fre text/html 32 http://www.uel.education.fr/consultation/reference/biologie/biochimie1/apprendre/chapitre1/chapitre1D/ap1d2b.htm LOMv1.0 operating system LOMv1.0 multi-os LOMv1.0 browser LOMv1.0 any Environnement UeL standard LOMv1.0 lecture LOMv1.0 learner LOMv1.0 higher education 18- LOMv1.0 easy PT3M Objectif : savoir prédire la réactivité chimique d'un ose. Une image statique donne le bilan de la réaction dans l'exemple du glucose, une autre montre comment les cétoses sont détruits par les oxydants forts dans l'exemple du fructose. fre LOMFRv1.0 apprendre LOMv1.0 no LOMv1.0 yes Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES LOMv1.0 ispartof url http://www.uel.education.fr/consultation/reference/biologie/index.htm Cours de biologie de l'Uel (Université en ligne) LOMv1.0 ispartof url http://www.uel.education.fr/consultation/reference/biologie/biochimie1/index.htm Module Biochimie du cours de biologie de l'Uel (Université en ligne). Ce module porte plus précisement sur les glucides. LOMv1.0 prerequisite Notions de réactivité chimique (oxydo-réduction, addition et substitution nucléophiles...) - Stéréochimie et nomenclature des oses. LOMv1.0 discipline CDD 22e ed DDC 22nd ed 500 Sciences de la nature et mathématiques 570 Sciences de la vie. Biologie 572 Biochimie 572.5 Biomolécules glucides oses LOMv1.0 discipline JaHe v1.0 4 Sciences de la vie 4:6 Organisation des êtres vivants 4:6:2 Niveau d'organisation 4:6:2:2 Molécule 4:6:2:2:1 Glucide JaHe v1.0 4 Sciences de la vie 4:5 Approche scientifique 4:5:4 Discipline 4:5:4:3 Biochimie