METALABv1.0 20040623013834-1000033 UELv1.0 biologie/glucides/app/20040623013834-1000033 fre La mutarotation est la modification du pouvoir rotatoire d'une solution d'ose, accompagnant le déplacement d'équilibre entre les formes anomères. Elle est une des conséquences observables de l'anomérie. Un équilibre finit par s'établir en solution, confirmant les règles stéréochimiques de la cyclisation. cyclisation anomérie mutarotation stéréoisomérie forme ouverte forme linéaire hémiacétal glucose glucopyranose fructopyranose LOMv1.0 linear LOMv1.0 1 LOMFRv1.0 texte LOMFRv1.0 image fixe LOMFRv1.0 image en mouvement 1 LOMv1.0 final LOMv1.0 author LOMv1.0 author LOMv1.0 technical implementer LOMv1.0 technical implementer LOMv1.0 educational validator LOMv1.0 editor LOMv1.0 creator LOMv1.0 validator 2008-06-11 LOMv1.0 LOMFRv1.0 fre text/html 72 http://www.uel.education.fr/consultation/reference/biologie/biochimie1/apprendre/chapitre1/chapitre1C/ap1c6.htm LOMv1.0 operating system LOMv1.0 multi-os LOMv1.0 browser LOMv1.0 any Environnement UeL standard LOMv1.0 lecture LOMv1.0 learner LOMv1.0 teacher LOMv1.0 higher education 18- LOMv1.0 medium PT3M Objectif : Comprendre le mécanisme de la cyclisation; savoir prédire la forme cyclisée la plus probable d'un ose; savoir utiliser les conventions de représentation des oses. D'un simple clic, cette page propose d'accéder à la simulation de la mutarotation dans le glucopyranose. fre LOMFRv1.0 apprendre LOMv1.0 no LOMv1.0 no Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES LOMv1.0 ispartof url http://www.uel.education.fr/consultation/reference/biologie/index.htm Cours de biologie de l'Uel (Université en ligne) LOMv1.0 ispartof url http://www.uel.education.fr/consultation/reference/biologie/biochimie1/index.htm Module Biochimie du cours de biologie de l'Uel (Université en ligne). Ce module porte plus précisement sur les glucides. LOMv1.0 prerequisite Mécanismes fondamentaux de chimie organique (addition nucléophile); notion de conformation (libre rotation, conformations éclipsées, décalées, formes chaise et bateau...). LOMv1.0 discipline CDD 22e ed DDC 22nd ed 500 Sciences de la nature et mathématiques 570 Sciences de la vie. Biologie 572 Biochimie 572.5 Biomolécules glucides oses LOMv1.0 discipline JaHe v1.0 4 Sciences de la vie 4:6 Organisation des êtres vivants 4:6:2 Niveau d'organisation 4:6:2:2 Molécule 4:6:2:2:1 Glucide JaHe v1.0 4 Sciences de la vie 4:5 Approche scientifique 4:5:4 Discipline 4:5:4:3 Biochimie