| Evaluation des connaissances des adolescents sur le lien entre alimentation et santé (Assessment of adolescents' knowledge of the link between diet and health) | ||
Chatenay, Maud - (2021-11-30) / Universite de Rennes 1 - Evaluation des connaissances des adolescents sur le lien entre alimentation et santé Langue : Français Directeur de thèse: Merrien, Frédéric Thématique : Médecine et santé | ||
Mots-clés : Alimentation, connaissances, adolescents, habitudes alimentaires, comportement alimentaire, Comportement alimentaire, Coutumes alimentaires, Connaissances, attitudes et pratiques en santé Résumé : Introduction : L’alimentation peut jouer un rôle sur l’apparition de maladies chroniques. L’adolescence est une période où se mettent en place les habitudes alimentaires. La connaissance est un élément nécessaire au changement de comportement alimentaire. L’objectif de notre étude était d’évaluer les connaissances des adolescents sur le lien entre l’alimentation et ses conséquences sur la santé, à moyen et long terme. Matériel et méthodes : Il s'agissait d'une étude quantitative, observationnelle descriptive et transversale, par le biais de questionnaires, distribués dans des collèges et lycées du Morbihan. Le critère de jugement principal était le taux de bonnes réponses au questionnaire et par catégories de questions. Résultats : 274 questionnaires ont été analysés. Le taux moyen de bonnes réponses au questionnaire était de 54,1 %. En analyse multivariée, il était retrouvé une différence significative pour la classe, les élèves de 3e SEGPA répondant moins bien que les élèves de 1e générale, et pour le sport, les élèves pratiquant du sport en dehors de l’école répondaient mieux de 2,7 points par rapport aux élèves n’en pratiquant pas. Certains thèmes obtenaient de meilleurs résultats, comme l’ostéoporose ou le surpoids, par rapport à d’autres qui étaient moins connus, comme le diabète ou les cancers. Discussion : Les connaissances des jeunes étaient moyennes, variables selon les sujets. Une des limites de notre étude était les nombreuses données manquantes. S’ils avaient plus d’informations sur ces sujets, les adolescents se disent prêts à modifier leurs habitudes alimentaires. Conclusion : Les connaissances des adolescents sur le lien entre alimentation et santé sont lacunaires. Les jeunes semblent cependant favorables à l’acquisition de nouvelles connaissances à ces sujets, pour aller dans le sens d’habitudes alimentaire plus saines. Résumé (anglais) : Identifiant : rennes1-ori-wf-1-15957 | ||
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