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Les Comportements alimentaires des hommes préhistoriques | |
| Auteur(s) : PATOU-MATHIS MARYLÈNE
01-01-2000
Éditeur(s) : Service du Film de Recherche Scientifique ; Denis GERAULT; Description : Ce film montre la nécessité d'un travail interdisciplinaire pour formuler les meilleures hypothèses sur les comportements alimentaires des hommes préhistoriques. Face à la pauvreté des restes végétaux, on a probablement surestimé l'importance de l'alimentation carnée, comme le pense François Couplan qui étaie ses observations d'ethnobotaniste par une approche fondée sur la phytosociologie. Marylène Patou-Mathis, archéozoologue, procédant par assemblages osseux, étudie les techniques d'approvisionnement en aliments carnés, les techniques de traitements des animaux consommés et d'utilisation de l'animal considéré comme source de matière alimentaire et non alimentaire. Giacomo Giacobini, anatomiste, interprète, à l'aide un microscope électronique à balayage, les traces laissées sur les dents et les os pour déterminer les techniques de boucherie en usage et les intérêts alimentaires des hommes préhistoriques. Hervé Bocherens procède à une analyse biogéochimique de l'os. Du collagène extrait des dents ou des os, il détermine si l'alimentation de nos lointains ancêtres était à dominante végétale, carnée, marine ou terrestre. Mots-clés libres : préhistoire, archéologie expérimentale Classification générale : Histoire du monde antique jusque vers 499 Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/cerimes/les_comporteme... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/cerimes/les.comport... http://www.canal-u.tv/video/cerimes/dl.1/les_compo... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs | DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Durée d'exécution : 26 minutes |
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