 |
14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / Débat 4 | |
| Éditeur(s) : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
; Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
Description : 14e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "L'innovation dans tous ses états" Questions-réponses suite aux présentations de : >> Anne Ortiz-Julien : Levures oenologiques actives ou inactives : de nouvelles fonctions et de nouvelles alternatives >> Stéphane Vidal : Et si l'analyse des polyphénols des raisins et des vins était devenue chose facile ? Mots-clés libres : Vin, Physique Classification générale : Génie chimique Économie politique Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/universite_de_bordeaux... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/groupe_dcam/14e.mat... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC) | DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation Niveau : formation continue DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 22.81 Mo Durée d'exécution : 8 minutes 8 secondes |
| Exporter au format XML |