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Le Millésime 2013 des vins de Bordeaux | |
| Auteur(s) : DUBOURDIEU DENIS, GENY LAURENCE
01-04-2014,
01-04-2014
Éditeur(s) : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia ; Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia; Description : Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences des la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2013 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Emilion, Pomerol, Margaux, Barsac... Après la triade de millésimes exceptionnels 2008/2009/2010, et des millésimes 2011/2012 assez bons, 2013 a été marqué par des conditions atmosphériques assez catastrophiques notamment pour les vins rouges. Toutefois, le bel été a évité le pire. Mais seuls les blancs s'en tirent bien, de façon assez homogène. Les rouges sont variables, parfois plaisants, sauvés en partie quand la vendange a été rapide. Conférence bilingue français-anglais Mots-clés libres : dégustation, oenologie, millésime, viniculture, vinification, Bordeaux, vins Classification générale : Génie chimique Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/universite_bordeaux_se... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/groupe_dcam/le.mill... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteursCreative Commons (BY NC) | DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 293.510 Mo Durée d'exécution : 1 heure 45 minutes 34 secondes |
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