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Axarquía de Málaga, un vignoble en sursis | |
| Auteur(s) : JIMENEZ JEAN, TULET JEAN-CHRISTIAN
01-02-2014,
01-02-2014
Éditeur(s) : SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail ; Jean JIMENEZ, Université Virtuelle Environnement et Développement durable; Description : Le vignoble de la Axarquía se trouve dans la province de Málaga. Il s’agit d’un vignoble très atomisé où les producteurs sont de tout petits producteurs, les exploitations minuscules, allant d’un demi hectare à un hectare maximum, c’est le système du minifundio. Ce célèbre vignoble espagnol, le premier à bénéficier d’une Appellation d’Origine en Espagne, a subi au long du siècle dernier une contraction très importante des surfaces en vignes. Aujourd’hui, la concurrence avec les productions tropicales (avocats, mangues, litchis, etc.) est rude. De nombreuses surfaces agricoles sont abandonnées au profit de ces productions qui connaissent un grand succès dans cette région. Pourtant, si les surfaces viticoles ont énormément baissé, l’amorce d’une nouvelle viticulture, semble être possible. Cette vitiviniculture semble être orientée vers les vins de qualité. Des bodegas très avant-gardistes, misant sur l’extrême qualité de leurs muscats naturellement doux, comme autrefois, sont en train d’amorcer une dynamique nouvelle à une production viticole qui peut repartir. Mots-clés libres : paysage, moscatel, asoleo, Málaga, Axarquía, pasas, minifundio, vin généreux, vigne, cépage, cortijo Classification générale : Agriculture Économie politique Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/canal_uved/axarquia_de... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/canal_uved/axarqu.a... http://www.canal-u.tv/video/canal_uved/dl.1/axarqu... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Licence Creative Commons : Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Partage dans les mêmes conditions | DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation Niveau : enseignement supérieur DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 325.77 Mo Durée d'exécution : 31 minutes 36 secondes |
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